bvollmer 🧇 Haferflocken-Haselnuss-Waffeln – Gesundes Waffelrezept zum Frühstück
Lust auf ein gesundes und herzhaftes Frühstück mit Biss? Diese knusprigen Haferflocken-Haselnuss-Waffelnvereinen nussigen Geschmack mit der feinen Süße von Backpflaumen – perfekt für einen kraftvollen Start in den Tag.
🕒 Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 5 Minuten je Waffel
- Portionen: 2 (ergibt ca. 4 Waffeln)
🍽️ Zutaten für Haferflocken-Haselnuss-Waffeln
- 1 Ei
- 100 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Haferflocken (zart oder kernig)
- 25 g gemahlene Haselnüsse
- 25 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 4 Backpflaumen (klein geschnitten)
Tipp: Die Kombination aus Haferflocken und Nüssen sorgt für langanhaltende Sättigung und wertvolle Ballaststoffe.
🧰 Equipment-Empfehlung
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir das
👉 Krups FDD95D Doppelwaffeleisen – perfekt für gleichmäßige, knusprige Waffeln.
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Mit einem Handrührgerät gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken leicht quellen.
- Das Waffeleisen vorheizen (Stufe 4) und leicht einfetten.
- Eine Portion Teig einfüllen und ca. 5 Minuten goldbraun backen – je nach gewünschter Bräune auch kürzer oder länger.
- Mit frischem Obst, Joghurt oder Nussmus servieren.
💡 Tipp für Variationen
- Statt Backpflaumen: Apfelstücke oder Bananenscheiben unterheben
- Vegan: Ei durch ½ zerdrückte Banane oder Chia-Ei ersetzen, Milch durch Pflanzenmilch
📌 Warum du dieses Rezept lieben wirst
- ✔️ Einfach & schnell gemacht
- ✔️ Ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch
- ✔️ Ohne raffinierten Zucker (nur Rohrzucker)
- ✔️ Ballaststoffreich dank Haferflocken
- ✔️ Voller Geschmack durch Haselnüsse & Pflaumen
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